佐々隆文のコラム
2007年10月12日
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「ビタミンAの話−2 「肥育牛のイメージ」」
2007年10月5日
:
「「ビタミンA」の話−1」
2007年9月28日
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「枝肉の話−最終話 「総括」」
2007年9月21日
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「枝肉の話−15 「そつのない枝肉」」
2007年9月14日
:
「枝肉の話−14 「枝肉の見方」」
2007年9月7日
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「枝肉の話−13 「格付け表でみる枝肉(実践編)」」
2007年8月31日
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「枝肉の話−12 「格付表の見方(基本編)」」
2007年8月24日
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「枝肉の話−11 「『瑕疵』および『割面なし』について」」
2007年8月17日
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「枝肉の話−10 「『肉の締りおよびきめ』 『脂肪の色沢と質』について」」
2007年8月10日
:
「枝肉の話−9 「『肉色』について」」
2007年8月3日
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「枝肉の話−8 「脂肪交雑」」
2007年7月27日
:
「枝肉の話−7 「肉質等級について」」
2007年7月20日
:
「枝肉の話−6 「歩留等級の補正について」」
2007年7月13日
:
「枝肉の話−5 「歩留等級について」」
2007年7月6日
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「枝肉の話−4 「日本食肉格付協会」」
2007年6月29日
:
「枝肉の話−3 「枝肉重量について」」
2007年6月22日
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「枝肉の話−2 「枝肉とは」」
2007年6月15日
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「枝肉の話−1 「枝肉成績」」
2007年6月8日
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「プリッドの話−13 「総括」」
2007年6月1日
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「プリッドの話−12 「PRID成績3」」
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