和牛の育種改良（素人ブリーダーの私見）－第８回－

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2014年5月13日

８、和牛牛産地の興亡　種雄牛の力④

　鳥取では、「気高」が質も良く、体型も良い牛として大繁栄し、全国に広がりました。鹿児島、宮崎をはじめ新しい牛の産地の多くで、気高系がその始まりとなっています。
　気高の特徴は、祖父が兵庫の種雄牛であることです。気高の血液は、４分の１が兵庫の血統です。その後、鳥取では気高系の近親交配を繰り返しました。

　島根でも、兵庫を交配した雌牛に岡山の第１４茂を交配して「第７糸桜」を造成しました。私の若いころ、第７糸桜の子牛の価格が岐阜の子牛の２～３倍もしていて、驚いたものです。第７糸桜も、血液の４分の１が兵庫の血統です。その後、島根でも第７糸桜の近親交配が繰り返し行われました。

　気高も第７糸桜も、血液の４分の１が兵庫の血統です。自県にない資質を、血液の導入で牛を変えたのです。しかし、名牛が生まれると他県を見る目が変わってきます。他県や他産地から学ぶ考えが薄れ、ひいてはそのことが産地の力に影響を及ぼしてきます。
　弱小産地の岐阜県も、安福は兵庫からの導入牛なのに、安福が岐阜県独自のように思い上がり、安福の近親交配を繰り返しました。
　岐阜県に先だって、宮城県でも茂重波の強度の近親交配が行われました。

　これらの産地では、一時的には近親繁殖の多少の効果があっても、次第に近親交配の弊害が出るなど産地の力が落ちてきました。
　その状態から、どのように牛の力、産地の力を盛り返すか、産地の知恵が試されます。

　鹿児島県では、兵庫から忠福（安美土井×茂金波）を導入し、その息牛の神高福とともに大きな役割を果たしました。最近の勝忠平や百合茂などは、かつての気高の造成方法を思い起こさせるものです。
　宮崎県では、岐阜県が全共に出品しても評価しなかった「きよしげ」の娘牛「きよふく」（安福×茂富士）を導入して安平を造成し、一時代を築きました。安平の娘牛に平茂勝を交配した忠富士の造成方法も、気高の造成方法に通じるものがあります。

　岐阜県では、種雄牛は安福系の県有種雄牛が主体ですが、優良雌牛の保留と共に、県外から第７糸桜など糸系、平茂勝系統、安平や福之国、第１花国などを導入することで飛騨牛（安福）の力を維持してきました。

　各産地において、県などの関わりも重要ですが、但馬の前田周助翁や田尻松蔵翁を引き合いに出すまでもなく、寝ても覚めても牛のことばかり考えている生産者の知恵をどう活かすかが、産地の盛衰の一番重要な分かれ目ではないでしょうか。

（つづく）

Ａ５ファーム　日下部俊雄
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