「和牛への支援と将来展望（出雲普及員のコラム第5弾-11）」

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2019年1月25日

１１，和牛肉の戦略
　
　職業の中であまり歓迎されない言葉として３Ｋがあります。これは「きつい、汚い、危険」の頭文字をとって呼ばれたもので、３Ｋはさらに「給料が安い、休暇が少ない、カッコ悪い」が加わって、「６Ｋ」と呼ばれることがあります。農業は「６Ｋ」の分野に入る産業として、あまり好まれていない傾向にあったと思います。

　しかし最近は、ロボット技術や情報通信技術(ＩＣＴ)を活用して、省力化・精密化や高品質生産の実現など新たな農業を展開する「スマート農業」が、現実的に農業分野で展開され始めました。これにより、農作業における省力・軽労化を更に進める事が出来るとともに、新規就農者の確保や栽培技術力の継承などが期待されています。

　自立走行型トラクターや搾乳ロボットなど、複雑な作業のロボット化が普及し、農業で言われてきた「きつい、危険、汚い」が当てはまらない時代が来つつあります。さらにこれら機械が、ハイテク技術の塊でデザインにも優れ、カッコいいと言われるような形状となっています。ロボット化に伴い労働時間が減少し、休暇も取りやすくなりました。

　給与面ですが、畜産分野で言えば酪農は保証乳価や初妊牛などの価格上昇により、所得は平均的サラリーマンよりかなり高いはずです。肉牛も子牛価格の高値により、所得を十分に確保している方が多いと思います。価格などはこれからどう変動するか予測はつきがたいですが、やりようによっては儲かる職業と言えます。

　１０年前には、自立走行型トラクターや搾乳ロボットが、こんなに広く普及するとは想像していませんでした。ＩＣＴ技術の進展が、農業のロボット化を強力に推進したのです。ＩＣＴはＩＴとほぼ同義ですが、情報・知識の共有に焦点を当てており、「人と人」「人とモノ」の情報伝達といった「コミュニケーション」がより強調されています。
農作業時の手わざや判断力が、これからはＩＯＴ（モノのインターネット）により、さらにロボット化が進むことが予測されます。

　２０２０年には、農業が「カッコ良くて、稼げて、幸福になれる」新３Ｋの時代を迎えることを期待したいものです。

搾乳ロボットが急速に普及しました（畜産クラスター事業が普及を後押し）

つづく

技術士（農業/畜産） 出雲将之
　
　
～ 出雲普及員のコラムシリーズ ～

出雲普及員のコラム第1弾「幸せな牛飼いとなるための１０カ条－１」

出雲普及員のコラム第2弾「厳しい時こそ「カイゼン」のチャンス－１」

出雲普及員のコラム第3弾「牛さんの気持ちになって考える」

出雲普及員のコラム第4弾「牛さんとわたし」